Recette mousse d’avocat au citron & caviar Shrenkii x Dauricus
Quand la fraîcheur de l’avocat rencontre l’élégance iodée du caviar… le résultat est aussi délicat qu’irrésistible. Cette recette de mousse d’avocat au citron vert et caviar Shrenkii x Dauricus est une idée parfaite pour sublimer vos plus beaux évènements : un apéritif chic, un dîner raffiné, etc...
Facile à préparer, elle incarne parfaitement l’art de recevoir avec simplicité et sophistication.
Ingrédients (pour 4 personnes ou 6 bouchées)
2 avocats bien mûrs
1 cuillère à soupe de fromage frais
Le jus et le zeste d’un demi-citron vert
Quelques brins de ciboulette ou d’aneth (facultatif)
Sel et poivre du moulin
1 pot de caviar Shrenkii x Dauricus (30 g) du Comptoir du Caviar
Étapes de préparation
Préparer la mousse
Écrasez les avocats à la fourchette (ou mixez-les légèrement) avec le fromage frais, le jus et le zeste de citron vert. Vous obtiendrez une texture onctueuse et aérienne.Assaisonner
Ajoutez une pincée de sel, un tour de poivre et quelques herbes fraîches ciselées (ciboulette ou aneth selon votre goût).Dresser élégamment
À l’aide d’un emporte-pièce, formez de jolies bouchées sur une assiette ou une planche de service. Veillez à lisser les bords pour un rendu net et professionnel.Ajouter le caviar
Juste avant de servir, déposez délicatement une cuillère de caviar sur chaque bouchée. Le contraste de couleur et de texture est tout simplement sublime.Servir et savourer
Dégustez frais, accompagné de blinis tièdes, de crackers ou de tranches de pain grillé pour une harmonie parfaite entre croquant et fondant.
À savourer dès maintenant
Une recette où chaque élément trouve sa place. L’avocat, le citron vert, la douceur du fromage frais… et, en touche finale, le caviar Shrenkii x Dauricus, discret et essentiel, choisi par le Comptoir du Caviar.
Servie à l’apéritif, lors d’un déjeuner soigné ou d’un dîner à deux, elle s’impose avec justesse, dans un équilibre simple et raffiné.
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