Pour les différents types de caviar, comme le caviar Baerii, le caviar Osciètre ou encore le caviar Shrenkii x Dauricus, servir le caviar de la bonne manière est essentiel pour en apprécier pleinement la saveur.
Il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre +2°C et +4°C, dans son emballage d'origine pour éviter tout contact avec l'air.
Pour une présentation élégante, disposez le caviar dans un récipient en verre placé sur un lit de glace pour le garder frais pendant le service.
Pour un accompagnement traditionnel, servez le caviar avec des blinis accompagnés de crème fraîche. Réchauffez les blinis avant de les servir pour qu'ils soient chauds et moelleux, prêts à accueillir une généreuse portion de caviar.