

1960€/kg
INFOS PRATIQUES
Nom latin : Acipenser Baerii
Origine : France
Taille du grain : Petit à moyen
Couleur : Grise à noire
Texture : Fondante en bouche
Arôme : Puissant et iodé
LA FERME
La ferme L'Esturgeonnière est située au Teich, en Aquitaine, elle s'est spécialisée dans l'élevage de caviar depuis 25 ans. Elle est l'une des rares fermes en France à regrouper l'ensemble des étapes de production sur un même site, incluant l'écloserie, la ferme d'élevage et le laboratoire de transformation.
LE SAVIEZ-VOUS?
L’espèce du Caviar d’Aquitaine est aussi un Baerii. Alors si vous êtes fiers de votre France et des produits de votre terroir...
Cocorico ! Ce caviar est fait pour vous !
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