Caviar Osciètre de Noël

72,00 €
TTC
favorite_border Ajouter à mes favoris favorite Supprimer de mes favoris


Pour célébrer la fin de l’année 2023, Le Comptoir du Caviar dévoile son Osciètre de Noël en édition limitée. Un caviar venant de notre ferme partenaire en Pologne à la  texture soyeuse, aux arômes beurrés avec une exceptionnelle longueur en bouche !

Nom latin : Acipenser Gueldenstaedtii

Origine : Pologne

Taille du grain : Moyen

Couleur : Noire à dorée, reflets dorés

Texture : Soyeuse

Arôme : Iodé et beurré

Paiements 100% sécurisés
favorite_border Ajouter à mes favoris favorite Supprimer de mes favoris

En pratique

Le caviar Osciètre doit être conservé dans sa boite, au froid, entre 2 et 4°C dans le respect de la DLC inscrite sur sa boite. Une boite ouverte se conserve au froid et se consomme dans les 48h.

DLC/DDM garantie à réception : 30 jours. 

Selon le moment de dégustation, comptez :

10g à 15g / personne pour des toasts apéritif,

20g à 30g / personne pour une mise en bouche, ou verrine

30g à 50 g/ personne pour une entrée

Et sans compter lorsque l'on aime ...

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g de caviar Osciètre

Valeur Energétique : 1007kJ / 246kcal;
Matières grasses : 14g;
dont AG saturés : 2.5g;
Glucides : 2.8g;
dont sucres : 0g;
Protéines : 22g;
Sel : 3g.

Ingrédients et allergènes

Œufs d’esturgeons Acipenser Gueldenstaedtii, sel, conservateur : E285

Ce produit n’est pas destiné aux personnes allergiques aux allergènes ci-dessous : Poissons et produits à base de poisson. 

La dégustation

A l'œil, appréciez la taille des grains, leur couleur, leur brillance....

En bouche, faites rouler les grains sur votre langue, pour en saisir la texture, puis laissez-les exploser pour qu'ils libèrent leurs arômes. Selon les espèces d'esturgeons et les savoir-faire des producteurs, vous identifierez des saveurs de mer, d'iode, de beurre ou de fruits secs...