Caviar Baerii

1800€/kg

INFOS PRATIQUES

Nom latin : Acipenser Baerii Baerii
Origine : Pologne
Taille du grain : Petit à moyen
Couleur : Grise à noire
Texture : Fondante en bouche
Arôme : Beurré et iodé

LA FERME

En Pologne, la ferme se situe sur une propriété de plus de 4000 hectares Natura 2000*. Entre lacs et bassins, les esturgeons sont élevés dans des conditions environnementales optimales.

*Les sites Natura 2000 visent une meilleure prise en compte des enjeux de biodiversité dans les activités humaines et protègent les habitats espèces représentatifs de la biodiversité européenne.

LE SAVIEZ-VOUS ?

Etant le caviar le plus iodé, le Baerii sublime les ingrédients les plus simples : la pomme de terre, les pâtes, les oeufs et même la burrata !

Le Caviar Baerii Le Comptoir du Caviar, issu de l’esturgeon sibérien, incarne le luxe culinaire pour une expérience gustative inoubliable. Le Comptoir du Caviar accorde une importance primordiale à la durabilité et la préservation de l’environnement, garantissant ainsi la continuité de cette espèce. Découvrez nos produits sous plusieurs conditionnements ou dans nos coffrets cadeaux à offrir pour des occasions spéciales : coffret de Noël, anniversaire, apéritifs entre amis…Vente de caviar en ligne !